Sammensæt selv Receptions menu. Pindemadder.

Receptions Pinde- Tapas menu sammensat med mellem forskellige små menuer. Velegnet og lækkert til enhver reception.

Ønsker man lidt til den søde tand er det fint med tillæg. Se ideer nede på siden.

Det hele er lækkert anrettet med pinde i hapser, på fade lige til at stille op på buffet. Det varme leveres i termokasser og klar til at stille på varmepladerne.

Ønskes kok og tjenere til anrangementet kan dette aftales.

Priserne er incl. grønt snacks og forskellige chips.

5 slags 139 kr. pr. pers.

F.eks.

Sammensæt selv:

  • Canape m. rejer og mynte
  • Parmeskinke rulle med melon pesto og soltørret tomat
  • To små frikadeller
  • En cocktailpølse i baconsvøb
  • Mørk chokolademousse i glas med brændte mandler.
  • Chips og grøntsagssticks med to slags dip

8 slags reception. . 169 kr. pr. pers.

10 slags 189 kr. pr. pers.

  • Sammensæt selv:
  • Canape m. rejer og mynte.
  • Røget lakserose m. basilikumcreme.
  • Tortillaruller med varmrøget lakse-fyld mango og rucola
  • Røget hellefisk på grøn asparges
  • Røget dyrekølle m. spinattimbale.
  • Parmeskinke rulle med melon pesto og soltørret tomat
  • Chorizo med feta.
  • Cocktailpølser med baconsvøb.
  • Bruschetta med tun lime, frisk basilikum og semidried tomater
  • Røget mørbrad med urtecreme.
  • Butterdejs galette med skinke og spinat.
  • Butterdejs galette med rødbede gedeost og akaciehonning.
  • Krydderurter marineret kyllingbryst hapser m. bacon
  • Indbagte rejer med hvidløgs aioli.
  • Canape med Tunmousse wasabi med spirer.
  • Canape med Carpaccio med pesto
  • Salat Nicoise m. tun æg og oliven. 
  • Wraps med lam ærteskud syltet peber og rucola.

Varme tapas.

  • Timian deller 2 stk.
  • Mini Kyllingetærte m. feta porre og kernemix
  • Svinemørbrad medaljon i cremet svampesauce med rosmarin
  • Bagte champignon m. rørt flødeost og parmaskinke .
  • Kartoffeltimbale m. timian
  • Mexicanske kødboller i tomat salsa
  • Bruschetta med svampe parmesan og simi tomat.
  • Grillet aubergine med smeltet ost og tomatsalsa 

Oste Tapas.

  •   Oste bidder 2 slags med peberfrugter. Vi aftaler.

Dessert Tapas

  • Frisk frugt cocktail anrettet i små skåle.
  • Hvid chokolademousse i glas med brændte mandler
  • Mørk chokolademousse i glas med brændte mandler.
  • Chokoladekage Ruder med chokoovertræk og ristet hasselnødder.
  • Æblegalette med cremefraiche

Tilkøb:

Brød.  + 15 kr. pr. cou.     Vælg 1 slags.

  • Hjemmebagt ciabattabrød med krydderurter i brødtoppe.
  • Mørkt hjemmebagt maltbrød i brødtoppe.
  • Hjemmebagt oliven bondebrød med rosmarin.

Tilkøb kage til kaffen.

  • Hjemmelavet frugttærte med kransekant friske frugter.           38 kr.
  • Æblemazarintærte hasselnøddeknas, skyrcreme med vanilje. 38 kr.
  •  Hjemmelavet kæmpe lagkage med hindbær makronfyld. 38 kr. chokoladeovertræk og flødekant.                 38 kr.
  • Hjemmebagt kransekage toppe. 38 kr.

Rediger