Stort Luksus Grillarrangement
Dette Grillarrangement er Keis-Events v. Lisbet Keis, absolutte varemærke/ Flagskib.
Kørt i mere end 40 år tilpasset tidens ønsker til lækker mad.og altid til alle gæsters fulde tilfredshed.
Det er festligt og kan sammensættes frit efter ønske.
Altid en rigtig god madoplevelse med rigeligt kød til kødelskere, og rigeligt med muligheder og retter til vegetarer.
Grill arrangement anbefales til alle former for fest.
Arrangementet kræver 1 kok pr. 40 gæster.
Kokken kommer 1 time før spise tidspunkt, tænder op i grillen.
Kokken præsenterer kort grillarrangementet.
Oksefilet m. flere slags kød grilles og hele arrangementet stilles klar.
Luksus Grillarrangement anbefales i April til 1. Oktober
Ønskes hele menuen Grill arrangement på et tidspunkt i den koldere tid… Er det Ok … Blot serveres det hele som Super Luksus buffet.
Du har 2 muligheder.
- Grillarrangement hvor det anbefales : _MINUS FORRET: Luksus Grillarrangement.
Indeholder:
5 slags kød
1 slags kartofler
2 slags sauce
3 slags varmt tilbehør
6 slags salater.
Pris pr. cou: 349 kr.
- Grillarrangement hvor der serveres en forret først. ( du er velkommen til at lave din egen..forret)
Grillarrangement 2 indeholder:
4 slags kød
1 slags kartofler.
2 slags sauce.
2 slags varmt tilbehør
3 slags salater med dressinger.
Pris pr. cou: 319 kr.
Kok obligatorisk. 1 kok op til 40 pers.
Kok op til 40 pers. max 4 timer 1350,-kr. ( afregnes ved arrangement)
Min. 30 pers.
Tillæg under 30 cou: 30 kr. pr. cou.
+ levering og miljøafgift.
Sammensæt selv.
Vælg kød
Grillet rosa oksefilet
Okseculottesteg mør.
Mørbrad mozerella m. basilikum.
Flæskesteg
Rødvinsmarineret svinekam
Mørbrad m. Champignon og bacon i flødeost m. timian
Stegt røget and. ( Altid et hit) + 10 kr. pr. cou.
Timianmarineret Stegt lammekølle med hvidløg
Orangestegt kalkunbryst eller kalkuncuvette med basilikum
Pimentfarseret kalkunbryst.
Forloren vildsvinefilet med krydderurter.Timianstegt Kalveculotte
Kalvesteg med persille.
Revelsben limemarineret, 1-bens
Barbecue revelsben
Kam-ben B&Q
Sprængt kalveculotte
Grillet frankfurter
Baconsvøbt kyllingebryst.
Grillet kalvefilet +kr.20,-
Grillet kalvefilet + kr. 25,-
Grillet oksemørbrad +kr.25,-
Grillet lyserød kronhjorte filet +kr.24,-
Vælg 2 slags sauce
Varme eller kolde
Varme sauce.
• Champignon flødesauce
• Gorgonzola sauce +10,- kr.
• Orange Flødesauce m. basilikum
• Paprika sauce m. bacon og champignon
• Pepper sauce
• Piment ’sauce +kr.10,-
• Rødvins sauce
• Whisky sauce +kr.10,- kr.
Kolde sauce / dressinger.
Kold barbecuesauce
Hvidløgs-aioli
Tartarsauce
Sød chilisovs med honning
Grøn cremefraichesauce.
Guacamole
*Vælg 1 slags kartofler
Nye kartofler m. persille og smør ( juni juli august.)
Baconstegte kartofler basilikum+kr.10,- kr.
Hasselback Kartoffel Sød kartoffel m. basilikum.
Bagte kartofler m. kryddersmør
Flødestegte kartofler
Fondant kartoffel krydderurter. ( Pommes fondant)
Bagt kartoffelpure med krydderurter og mozerella. + 10 kr.
Ovnstegte hjemmelavet grov-fritter med flagesalt og krydderurter.
Friturestegte kartofler. Hjemmekogte små kartofler steges i friture efterhånden som gæsterne spiser dem.
Honning akasiestegte kartofler
Kartoffeltimbale m. timian og parmesan. + 10,- kr.
Nøddestegte kartofler + 10 kr.
Pestostegte kartofler
+ Smør 1 slags + 10 kr.
Hvidløgs smør
Rødvins smør
Persille smør
Paprika smør.
*
Vælg varmt tilbehør
Pharma skinke svøbt grønne asparges + 10 kr.
Stegt aubergine med tomat hvidløg og parmesan
Glaseret rødbeder m. ahornsirup hasselnødder og timian.
Bagt selleri med parmesan og krydderurter.
Smørsauteret bønner med champignon cherrytomat og sesamfrø.
Bagt Blomkålsmos med krydderurter og parmesan
Gulerodsfritter med parmesan og krydderurter.
Bagte hvidløg
Bagte rodfrugter
Basilikum-stegte sherrytomater med hvidløg
Broccolitærte med gorgonzola +kr.8,- kr.
Broccolitærte
Gratineret pastafad med tomat og broccoli.
Grønne asparges
Karryris m. porre ananas rosiner og nødder.
Porretærte.
Stegte hele svampemix
Indbagte rosenkål ( Friturestegte på stedet)
Sommermix: Lynstegte gulerødder blomkål squash m. persille.
Tomat Mozzarella Tærte med basilikum
Vælg Stort salatbord.
• Speltsalat med rodfrugter feta og basilikum.
• Linsesalat med rødløg radiser persille og hvidløgsdressing.
• Broccolisalat
• Bulgursalat m. abrikos bacon rød peber rocula og indianerdressing.
• Græsk salat m. tomater rødløg agurk oliven feta og jomfruolie.
• Melonsalat : 3 slags melon forårsløg og græskarner og limedressing.
• Spidskålssalat m. bladselleri blåbær æbler ristet hasselnødder.
• Jordbærsalat med rucola bøffel mozerella balsamico- glace mynte ristet mandler.. ( Juni juli måned. )
• Mormorsalat m. fløde – eddike sukker dressing pyntet med jodbær ell. blåbær ell. brombær. Årstiden. .
• Edamame-bønne-salat med rød spidskål avocado æbler rødløg og citrusdressing. .
• Rødbedesalat m. æble blåbær rødløg og mandelsplitter og balcamico.
• Rødkålssalat m. rødkål blegselleri æble tranebær solbærdressing.
• Græsk pastasalat konkylie med cherrytomat oliven artiskokhjerter kikærter snackpeber feta basilikumdressing.
• Tomatsalat rødløg purløg
• Quinoasalat med tomat agurk avokado mynte lime og ristet hampefrø.
• Tzatziki
• Waldorfsalat
+ 2 slags tilbehør
Vælg:
Feta skær selv.
Mozzarellakugler
Ristet kerne mix.
Ristet kikærter m. krydderurter
Hj.lavet agurkesalat
Rysteribs.