Forret – Hovedretsbuffet – Dessert.
Alt er lige klar til at serverer for gæsterne.
Forretten lige klar til at anrette på egne tallerkener.
Salater er anrettet i skåle og alt det varme er i fade og skåle i termokasserne lige klar til at stille på den medfølgende varmeplade, og klar til dine gæster.
Min. 20 cou.
Hovedretsbuffet ” Sammensæt selv”: Pris pr. cou: 279 kr.
Forret ( Tallerkenanrettet) og Hovedretsbuffet: Pris pr. cou: 374 kr. pr. cou.
Hovedretsbuffet består af:
3 slags kød eller Simrer-retter.
1 slags kartofler
1 varm tilbehør
1 slags sauce.
3 mixet salater.
1 dressinger
Vælg din forret:
Der følger hjemmebagt ciabattabrød og smør til forretterne.
- “Byg-selv” 2 slags Bruchetta med: 1. Tomat serranoskinke mozerella og basillikum og 2. Pulled kylling med fetacreme og bagte gulerodder.
- Lakse-reliette af varmrøget laks med rejer og citron
- Tartelletter med høns i asparges.
- Fersk røget laks med røræg, grønne asparges.
- Cremet Jordskoksuppe med ristet bacon og purløg.
- Tomat fiskesuppe med dampet rødspættemobs pyntet med dild.
- Hjemmelavet hønsesalat anrettet på ananas og frisk salat pyntet med bacon .
- Butterdejsbund med dild flødeostecreme og toppet med fersk røget laks. Pyntet med dild.
Vælg 3 slags kød:
Sammensæt hovedretsbuffet:
Rosa oksefilet skåret på fade.
Mør Okseculottesteg.
Flæskesteg
Parmasvøbt svinemørbrad med feta og krydderurter.
Timian Marineret Stegt lammekølle med hvidløg
Forloren vildsvinefilet med krydderurter.
Rødvinsmarineret svinefilet.
Timianstegt Kalveculotte
Barbecue revelsben
Kam-ben B&B
Baconstøbt kyllingebryst med fyld af soltørret tomat.
Keis hjemmelavet Frikadeller.
Græske frikadeller med feta og oregano
Kyllinge-deller med springløg og gulerod.
Simreretter efterår.:
Braiseret lammebov med Brown Ale, krydderurter og Rodfrugter.
Græsk stifado med oksekød.
Coq au vin med svampe og rodfrugter.
Braseret Okse spidsbryst med jordskokker hvidløg og persilledrys.
Luksus- kød:
Helstegt oksefilet + 30 kr.
Helstegt oksemørbrad + 35 kr.
Helstet Kalvefilet + 30 kr.
Helstegt Kalvemørbrad + 35 kr.
Stegt røget andebryst eller and.+ 15 kr.
Rosastegt kronhjortefilet. Dagspris.
Vælg 1 slag kartofler:
½ Bagte kartofler m. kryddersmør
Flødestegte kartofler
Ovnstegte hjemmelavede grovfritter med flagesalt og krydderurter.
Honning akasiestegte kartofler
Bagt kartoffelmos med krydderurter
Ovnstegte Petitkartofler med krydderurter.
Kartofler taglagte med rosmarin og hvidløg.
Bagte ½ sødkartofler med kryddersmør..
tilkøb: + 1 slags kartofler pris pr. cou: 20 kr.
Vælg 1 slag sauce:
Champignon flødesauce
• Gorgonzola sauce +10,- kr.
• Paprika sauce m. bacon og champignon
• Pepper sauce
• Rødvins sauce
• Whisky sauce +kr.10,- kr.
Varm tilbehør.
Hokkaido Risotto med hvidløg og Vesterhavsost.
Parmesan gratineret båndpasta i Mornaysauce med bønner.
Spinattærte med soltørret tomat og parmesan
Brunede kartofler
Råstegt rødkål med solbær.
Glaseret rødbeder m. ahornsirup hasselnødder og timian.
Bagt selleri med parmesan og krydderurter.
Bagte rodfrugter med timian
Gratineret pastafad med tomat og broccoli.
Stegt grøntmix af grønne grønsager.
Stegte hele svampemix
Tilkøb: + 1 slags varmt tilbehør + 20 kr.
Vælg 3 mixet salat:
Spidskålssalat m. bladselleri blåbær æbler ristet hasselnødder.
Kikærtemix med ristet kikærter edammebønner ærter feta og dild.
Rødkålssalat m. rødkål blegselleri æble tranebær solbærdressing.
Græsk pastasalat konkylie med cherrytomat oliven artiskokhjerter kikærter snackpeber feta basilikumdressing.
Quinoasalat med tomat agurk avokado mynte lime og ristet hampefrø.
Broccolisalat med bacon og granatæblerkerner.
Efterårssalat med romainesalat pære blåbær ristet valnødder limedressing.
Rødbedesalat m. æble blåbær rødløg og mandelsplitter og balcamico.
Waldorfsalat
Grønkålssalat med æble granatæblekerne rødløg og feta Dijon-honningdressing.
Tomatsalat med rødløg
Kikærtesalat med ristet kikærter edammebønner feta og krydderurter.
evt. “Dit SALAT-ønske”
Vælg 1 slags dressing:
Grøn Cremefraichedressing
Hvidløgsdressing
Estragoncremedressing
Ærtedip med hvidløg.
Thousing Irland dressing.
Honning-limedressing.
Tilkøb til din lækre middag til dine gæster. :
Dessert
Vælg 1 dessert
- Citronfromage med flødetopper. + 90 kr.
- Hjemmelavet Vanilje-Islagkage m. chokostribe syltet brombær. + 98 kr.
- Hj.lavet nougat-islagkage med nougatknas + 128 kr.
- Keis-Kæmpelagkage med creme makron og syltet brombær . Chokoladeovertræk og flødeskum “med logo”. + 58 kr.
- Keis Cheesecake med nøddemakronbund og friske frugter. + 78 kr.
- Lun Bagt æblekage med crumble kanel og kold flødeskum +78 kr.
Velkommen.
Vi er altid klar til at lave lækre menuer.
Ring og bestil på: 30636330.
Eller skriv på
keis.events@gmail.com
